ข้าวผัดกระเพรา

 ผัดกระเพราเมนูประจำร้านอาหารตามสั่งและเป็นเมนูที่นิยมที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน เมื่อเรามีเวลาในการเข้าครัว ในส่วนของผักกระเพราะสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัดกระเพราะหมู ไก่ เนื้อ ทะเล หมูกรอบ ไข่เยี่ยวม้า ,ผัดกระเพราบะหมี่ , ผัดกระเพราะมาม่า และ ผัดกระเพราะหนอไม้ ฯลฯ

ตัวอย่างการทำผัดกระเพราะหมูสับ

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียมได้แก่ หมูสับ พริกสด กระเทียม ใบกระเพราะ และซอสแม๊กกี้ โดยที่เราต้องโครกพิรกสดและกระเทียมให้เรียบร้อย เพื่อนำไปใส่ในกะทะผัดหลังจากที่ผัดหมูเริ่มที่จะสุกแล้ว ก็ปรุงรสชาติได้ตามต้องการโดยเพิ่มซอสแม็กกี้ให้มีรสชาติที่ดีขึ้นแล้วใส่ใบกระเพราะเป็นขั้นตอนสุดท้าย

อย่างไรก็ดีหากเรามีพื้นที่ใช้สรอยในบ้านก็สามารถปลูกต้นผักกระเพราะเองได้ เพราะเป็นพืชผักที่เลี้ยงดูง่ายและสามารถขึ้นเองได้ตามธรรมชาติ โดยที่เมนูอาหารเหล่านี้ระหว่างรับประทานสามารถเข้ารับชม ซีรี่ย์ เพื่อความเพลิดเพลินขณะรับประทานอาหาร